麻婆茄子風に!

こんにちは!

星川ゆいです(^_-)-☆

先週は函館2Rが的中していましたが、

馬場状態でロジック対象外になっていましたね(^^;)

とりあえず的中結果です!

2016年7月16日(土)

中京6R 3-9 1,030

今週末も頑張ります!

では今日は月曜なので今週のおつまみ行ってみますね♪

今週は麻婆茄子風の何かです(笑)

材料

・ミンチ状のソイミート 30ℊほど(湯戻しで3倍程度になります。ひき肉なら100ℊ程度)

・茄子 3本

・長ネギ 1/3本

・サラダ油 適量

・豆板醤 大さじ1

・醤油 大さじ1

・片栗粉 小さじ1

・水 50CC程

・酒 大さじ1

作り方

・ソイミートはお湯で煮たてて戻します。約3分程度。

・茄子は縦に切って棒状にし、水にさらしておきます。

・長ネギはみじん切りにしておきます。

・油をしいたフライパンで茄子がしんなりするまで炒めます。

・ソイミートと長ネギを入れて、水と酒、豆板醤、醤油を入れて煮たてます。

・最後に一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を回しいれ、混ぜ合わせたら完成です!

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勿論ひき肉などでも代用できますので、お試しください!

ちょっと水分たらなかったかな(◎_◎;)

好みで鷹の爪などを加えてもピリ辛で美味しいと思います!

おつまみには勿論、ご飯のお共にもどうぞー(*”ω”*)

さて、今日は三連休の最終日という事ですが、

どこかお出かけにはなりますか?

星川は何も変わらぬ日常ですが、

お休みの方は是非楽しんでくださいね(*^^*)

ではでは、

今週も一週間頑張りましょう٩( ”ω” )و

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