麩を使ってヘルシーに

こんにちは!

星川ゆいです(^_-)-☆

土曜のレースでは小倉は対象外、

それ以外に関しても残念な感じになってしまいました><

結構荒れた印象でしたが、

今週末はどうなんでしょう?

中山でも競馬が始まるので、

少し見に行きたいなと思う気持ちがうずうず・・・

さて、今日は月曜なので今週のおつまみです!

今日は麩を使った麩チャンプルーです!

材料(2,3人前)

・庄内麩 40g

・キャベツ 1/4玉

・玉ねぎ 1個

・ナス 3本

・パプリカ 1/2個

・卵 1個

・生姜 少々

・醤油 小さじ2くらい

・めんつゆ 大さじ2くらい

・オイスターソース 大さじ1くらい

・オリーブオイル 大さじ1くらい

作り方

・麩をぬるま湯で戻し、10分程度経ったら軽く水気を絞り、

 溶いた玉子に生姜と醤油を入れ、麩に絡める。

・オリーブオイルをひいたフライパンで、玉子が固くなるまで麩を炒める。

・ナス、玉ねぎ、パプリカは細長く、キャベツはざく切りにして、一緒に炒める。

・しんなりしてきたら、めんつゆとオイスターソースで味を調え、完成です!

image

写真は暗くなってしまいましたが、

結構簡単で美味しいです!

麩の種類は大き目の方が食べごたえがあって美味しいかも・・・。

野菜に関してはにんじんとかピーマンも入れたかったんですが、

近くに売ってなかったので、

この時はあり合わせで・・・

でもなんでも合うと思うのでお好みで♪

麩を玉子に絡めて使う事で、

少しお肉っぽい食感になりますよ^^

しかもヘルシーで美味しいです!

味の方は少し薄目かもしれないので、

適度に調節してみてください!

最近は簡単な調理だったり、見た目を全く気にし無い調理はするんですけど、

あまりお料理する時間も無くなってしまって><

あと一つのものにハマるととことんそれを

食べ続けたくなってしまうという癖もあるので、

レパートリー増やすのが大変です(;´・ω・)

本当数カ月同じメニューでも全然大丈夫です(笑)

寧ろ次にハマるものが出来ない限り

飽きが来ないんですよね(;’∀’)

うーん良い事なのかどうなのか・・・

そういえば、今日はマザー・テレサ聖人として認定されたそうです!

知らない人はいないというくらい有名な方だと思いますが、

この認定は異例の早さなのだとか・・・

聖人として認定されるまでに過去の人物の例を見ると

長い年月がかかっている場合が多いなぁという

印象は思い返すと確かにありますが

一般的にそんなに時間がかかるものだったんですね><

素人考えで、死後間もない方が影響力が大きい感じがしてしまいますが、

年月を得て認められる作品などもありますし、

そういうものなんですかね。

でも本当に立派な方だったのでしょう。

少しでも見習いたいものです(´-`*)

ではでは、

今週も一週間頑張りましょう(^o^)/

※このコメントはブログ下に表示される場合がございます。
表示を希望されない場合はコメントに「非表示希望」と記載してコメント頂ければと思います